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    Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
    по Buchta, Peter, Bartsch, Hans-Georg, Nothnagel, Dieter
    Опубликовано 1985
    Другие авторы: “...Hermann, F. Jürgen...”
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    Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
    Опубликовано 1989
    Другие авторы: “...Hermann, F. Jürgen...”
    Шифр: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
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    Kalte Küche
    Опубликовано 1989
    Другие авторы: “...Hermann, F. Jürgen...”
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