APA (7th ed.) Citation

Buchta, P., Bartsch, H., Nothnagel, D., & Hermann, F. J. (1985). Kalte Küche: Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen (1. Auflage.). Fachbuchverlag.

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Buchta, Peter, Hans-Georg Bartsch, Dieter Nothnagel, and F. Jürgen Hermann. Kalte Küche: Grundsätze Für Die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel Und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen Und Suppen, Kaltschalen. 1. Auflage. Berlin ; Leipzig: Fachbuchverlag, 1985.

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Buchta, Peter, et al. Kalte Küche: Grundsätze Für Die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel Und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen Und Suppen, Kaltschalen. 1. Auflage. Fachbuchverlag, 1985.

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