Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

מידע ביבליוגרפי
VerfasserIn: Buchta, Peter (VerfasserIn), Bartsch, Hans-Georg (VerfasserIn), Nothnagel, Dieter (VerfasserIn)
מחברים אחרים: Hermann, F. Jürgen (HerausgeberIn)
פורמט: ספר
שפה:German
יצא לאור: Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
מהדורה:1. Auflage
נושאים:
Search Result 1
יצא לאור 1989
סימן המיקום: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
ספר