Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

书目详细资料
VerfasserIn: Buchta, Peter (VerfasserIn), Bartsch, Hans-Georg (VerfasserIn), Nothnagel, Dieter (VerfasserIn)
其他作者: Hermann, F. Jürgen (HerausgeberIn)
格式: 图书
语言:German
出版: Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
版:1. Auflage
主题:
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