Rohstoffe der Speisenproduktion : Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gasststättenfacharbeiter
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | German |
| Vydáno: |
Leipig :
Fachbuchverl.,
1988
|
| Vydání: | 1.Aufl. |
| Obsah/části: | 1 záznamů |
| Fyzický popis: | 236 S. : mit 95 Bildern, 12 Farbtafeln, 46 Tabellen und 81 Übersichten |
|---|---|
| ISBN: | 3-343-00415-4 |
| Signatura: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |