Rohstoffe der Speisenproduktion : Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gasststättenfacharbeiter
मुख्य लेखकों: | , |
---|---|
स्वरूप: | पुस्तक |
भाषा: | German |
प्रकाशित: |
Leipig :
Fachbuchverl.,
1988
|
संस्करण: | 1.Aufl. |
अंतर्वस्तु / टुकड़े: | 1 अभिलेख |
भौतिक वर्णन: | 236 S. : mit 95 Bildern, 12 Farbtafeln, 46 Tabellen und 81 Übersichten |
---|---|
आईएसबीएन: | 3-343-00415-4 |
बोधानक: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |