Rohstoffe der Speisenproduktion : Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gasststättenfacharbeiter
| Những tác giả chính: | , |
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| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | German |
| Được phát hành: |
Leipig :
Fachbuchverl.,
1988
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| Phiên bản: | 1.Aufl. |
| Nội dung/Bộ phận: | 1 số dòng |
| Mô tả vật lý: | 236 S. : mit 95 Bildern, 12 Farbtafeln, 46 Tabellen und 81 Übersichten |
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| số ISBN: | 3-343-00415-4 |
| Số hiệu: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |