Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Outros autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | German |
| Publicado: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
|
| Edición: | 3. Auflage |
| Contido/pezas: | Rexistros 1 |