Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| VerfasserIn: | , , |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | German |
| Udgivet: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Udgivelse: | 1. Auflage |
| Fag: |
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Udgivet 1989
Klassifikationsnummer: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Bog