Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Glavni autori: | , , |
|---|---|
| Daljnji autori: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | German |
| Izdano: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Izdanje: | 1. Auflage |
| Teme: |
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Izdano 1989
Signatura: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Knjiga