Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Buchta, Peter (Συγγραφέας), Bartsch, Hans-Georg (Συγγραφέας), Nothnagel, Dieter (Συγγραφέας)
Άλλοι συγγραφείς: Hermann, F. Jürgen (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:German
Έκδοση: Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
Έκδοση:1. Auflage
Θέματα:
Search Result 1
Έκδοση 1989
Ταξιθετικός Αριθμός: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Βιβλίο