Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: Buchta, Peter (Egilea), Bartsch, Hans-Georg (Egilea), Nothnagel, Dieter (Egilea)
Beste egile batzuk: Hermann, F. Jürgen (Argitaratzailea)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:German
Argitaratua: Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
Edizioa:1. Auflage
Gaiak:
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Argitaratua 1989
Sailkapena: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Liburua