Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Egile Nagusiak: | , , |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | German |
| Argitaratua: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Edizioa: | 1. Auflage |
| Gaiak: |
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Argitaratua 1989
Sailkapena: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Liburua