Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
Egile Nagusiak: | , , |
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Beste egile batzuk: | |
Formatua: | Liburua |
Hizkuntza: | German |
Argitaratua: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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Edizioa: | 1. Auflage |
Gaiak: |
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Argitaratua 1989
Sailkapena: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Liburua