Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Päätekijät: | , , |
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| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | German |
| Julkaistu: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Painos: | 1. Auflage |
| Aiheet: |
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Julkaistu 1989
Hyllypaikka: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Kirja