Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí: Buchta, Peter (Údar), Bartsch, Hans-Georg (Údar), Nothnagel, Dieter (Údar)
Rannpháirtithe: Hermann, F. Jürgen (Eagarthóir)
Formáid: LEABHAR
Teanga:German
Foilsithe / Cruthaithe: Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
Eagrán:1. Auflage
Ábhair:
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Foilsithe / Cruthaithe 1989
Gairmuimhir: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
LEABHAR