Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
VerfasserIn: | , , |
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Formato: | Libro |
Idioma: | German |
Publicado: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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Edición: | 1. Auflage |
Schlagworte: |
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Publicado 1989
Número de Clasificación: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Libro