Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
Autori principali: | , , |
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Altri autori: | |
Natura: | Libro |
Lingua: | German |
Pubblicazione: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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Edizione: | 1. Auflage |
Soggetti: |
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Pubblicazione 1989
Collocazione: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Libro