Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Buchta, Peter (Auteur), Bartsch, Hans-Georg (Auteur), Nothnagel, Dieter (Auteur)
Andere auteurs: Hermann, F. Jürgen (Redacteur)
Formaat: Boek
Taal:German
Gepubliceerd in: Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
Editie:1. Auflage
Onderwerpen:
Search Result 1
Gepubliceerd in 1989
Plaatsingsnummer: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Boek