Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
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Format: | Książka |
Język: | German |
Wydane: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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Wydanie: | 1. Auflage |
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Wydane 1989
Sygnatura: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Książka