Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Главные авторы: | , , |
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| Другие авторы: | |
| Формат: | |
| Язык: | German |
| Опубликовано: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Редактирование: | 1. Auflage |
| Предметы: |
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Опубликовано 1989
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