Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
Главные авторы: | , , |
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Формат: | |
Язык: | German |
Опубликовано: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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Редактирование: | 1. Auflage |
Предметы: |
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Опубликовано 1989
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