Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Asıl Yazarlar: | , , |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | German |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Edisyon: | 1. Auflage |
| Konular: |
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Baskı/Yayın Bilgisi 1989
Yer Numarası: [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
Kitap