Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Автори: | , |
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| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | German |
| Опубліковано: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Редагування: | Vierte Auflage |
| Предмети: |
| Фізичний опис: | 336 S. |
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| Шифр: | U 360 |