Rohstoffe der Speisenproduktion : Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gasststättenfacharbeiter
| Հիմնական հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | German |
| Հրապարակվել է: |
Leipig :
Fachbuchverl.,
1988
|
| Հրատարակություն: | 1.Aufl. |
| Բովանդակություն / հատվածներ: | 1 գրառումներ |
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 236 S. : mit 95 Bildern, 12 Farbtafeln, 46 Tabellen und 81 Übersichten |
|---|---|
| ISBN: | 3-343-00415-4 |
| Դասիչ: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |