Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Muut tekijät: | |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | German |
| Julkaistu: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
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| Painos: | 3. Auflage |
| Sisältö/kappaleet: | 1 tietuetta |
| Ulkoasu: | 332 S. |
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| ISBN: | 3-343-00306-9 |
| Hyllypaikka: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |