Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | German |
| יצא לאור: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
|
| מהדורה: | 3. Auflage |
| Aufsatz in Zeitschrift/Bände/Inhalte: | 1 Datensätze |
| תיאור פיזי: | 332 S. |
|---|---|
| ISBN: | 3-343-00306-9 |
| סימן המיקום: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |